A vueltas ... ¿en equilibrio?

Llega el momento. Los invernaderos tienen los cerramientos repasados para que se cuelen las menores moscas posibles.

Las visitas se suceden al semillero y los Nesidiocoris ya andan creciéndo y multiplicandose en las plantas de tomate cherry. Me ha sorprendido gratamente el ritmos de crecimiento y la distancia de entrenudos. Espero que la diferenciación del primer ramo sea ya una realidad.

Este año vamos a "tirar la casa por la ventana" al diseñar la rotación sólo con tomate, si bien tenemos claro que el grupo varietal es el que mejor se adapta al manejo ecológico. La producción es baja en comparación con otros grupos y en consecuencia, la demanda de nutrientes se adapta mejor a nuestro manejo.

Tres variedades constituyen la alternativa esta campaña, en redondo Creativo (tolerante a Mi), y en pera Santawest (Tolerante a Mi)y un número de Nunhems mas tolerante al frío.

Este verano se han realizado los siguientes tratamientos:
1) Compostaje insitu con restos de tomate (x2) y sandía: triple dósis
2) No se realizan aportes ni desinfección
3) Solarización
4) Biodesinfección con calabacín, sandía y restos de tomate (2x) y calabacín semicompostados del invierno: quintuple dósis
6) Compostaje insitu con restos de tomate aportados interlinea, bajo los puntos de goteo, en la mitad del invernadero: doble dósis

Puesto que los invernaderos 3, 4 y 5 presentan daños en el 20% de la superficie con indices superiores a 8 al final el cultivo se procede a emplear las variedades tolerantes a Mi en esos, aunque los tabacos empleados en los test de hospedadores indican la presencia de M javanica. Por tanto, alguna planta de las bandas o bajo los puntos de goteo se enfermará.

Entre las sopresas semanales, los tabacos del inv2 y las sandías del inv1 sin moscas blancas, aunque las batatas del inv3 tuve que podarlas hace unos días.

¿Cuanto me cuesta la "broma"?. Haciendo numeros

¿La gestión de los restos de cultivo es viable y rentable económicamente?

La pregunta era sencilla, la respuesta no tan clara. Había que ponerse manos a la obra.

En el verano de 2006 nos pusimos a evaluar los costes de las operaciones, las cuales se realizaron a mano. En 900 m2 (perimetro de dos invernaderos de 3700 y 3800 m2):

• se retiraron los ramales,
• se descolgaron las plantas de sus tutores,
• se apartó la arena,
• se trituró a mano la planta en verde,
• se repuso la arena y, finalmente,
• se volvieron a colocar los ramales.

El tiempo empleado en realizar cada una de las labores fue controlado con el objetivo de expresar el coste de cada una en euros por unidad de superficie (€/m2).

El conjunto de las operaciones ascendió a 0,195€/m2, o lo que es lo mismo, 1950€/hectárea.

¿Como se amortiza la inversión en la trituradora?

Los costes de triturar manualmente ascienden a 400 €/ha. Sin considerar los costes de amortización y mantenimiento de la máquina y el tractor, así como la depreciación de la misma, una trituradora con un coste de 4000 € se amortizaría en 10 años/ha. Una finca de 10 ha la amortizaría el primer año.

¿Eso es mucho o es poco?

Puesto que las técnicas de biodesinfección de suelos es eficaz en el control de insectos, hongos, bacterias y virus, dependiendo su eficacia de la dosis de materia orgánica y su manejo, la ventaja competitiva. Suma, a los insumos que dejamos de emplear, los aumentos de rendimiento como consecuencia de la ausencia del agente causal que provoca la enfermedad y la recuperación de nutrientes (al no desechar los restos), el incremento del contenido de materia orgánica y la recuperación de la actividad microbiológica del suelo.

¿Pero, cuanto ahorro en fertilizantes?

Para hacernos una idea. Partiendo del cultivo de tomate en el que se producen unos 5000 kg/hectárea de materia seca y multiplicamos estos por 0,045, que es el contenido en nitrógeno de la materia seca (4,5%) de la hoja de tomate (ya que en 2006 no disponíamos de análisis completos de planta). El resultado: la recuperación de 233 UF de nitrógeno por hectárea.

Conviene recordar que en el manejo tradicional del enarenado se vienen empleando entre 5 y 7,5 kg de estiércol por m2. En volumen: Casi 10 litros. ¿El equivalente a una capa de 10 mm?. La bibliografía recoge desde 10 a 15 kg de estiércol por m2 y una capa de 20 mm. En Agricultura Ecológica y en ZVCN está limitado el estiércol a 170 UFN/ha, entre 20 y 40 Tm/Ha.

¿Eso es mucho o es poco?

Retro-ideas

¿Porqué triturar los restos en el pasillo?

El pasillo es el lugar idóneo para realizar el triturado de los restos por las razones apuntadas anteriormente.

El triturado permite disminuir el volúmen de los restos entorno al 80% en tomate y el 90% en sandia y calabacín. Reducciones de volúmen superiores se estiman para cultivos mas leñosos.

Puesto que las ideas no necesitaban más que echarse a correr, en enero de 2007 se tomó una espolvoreadora suspendida de las que se utilizaban en los parrales y se hizo "el apaño". Manteniendo el bastidor de la misma, se reforzó y se colocó sobre el eje del rotor de la turbina una cuchilla recta de cuatro aspas.

Sin duda el ingenio no era seguro (A NADIE SE LE VUELVA A OCURRIR) por dos razones: 1) los riesgos de ser alcanzado por las cuchillas en caso de que los restos fuesen engullidos rápidamente y 2) los trozos triturados eran proyectados (pudiendo alcanzar a los operadores). Además requería de un operario sobre el tractor (en caso de accidente) y del manejo de los restos triturados (para evitar la acumulación bajo la misma).

Pero lo más importante es que permitió cerrar los ciclos de nutrientes y poder aplicar los restos de cultivo conforme a las técnicas de manejo del enarenado (carillas y retranqueos), mezclando estos con estiércol (hasta 170 UF de nitrógeno orgánico por hectárea) y roca fosfórica molida (patent-pk).

El ingenio está a la sombra, justo al lado de la trituradora horizontal inversible de cuchillas.

Nacer muriendo ...

Son ya algunos años en los que venimos trabajando en manejar los invernaderos de forma diferente.

Atrás quedaron los inicios de cultivo con los suelos saturados de sales fertilizantes (hasta 25 mmol de nitratos en el extracto saturado) y hartos de recurrir a los productos fitosanitarios cada vez que se originaba el desequilibrio.

A día de hoy, cinco años después, la finca es manejada conforme al reglamento comunitario de producción ecológica... y vamos a mas.

Iniciamos el proyecto de compartir aquello que hemos ido observando durante estos años e implementando en nuestro manejo ... sin el más mínimo interés.